Compton, le 13 juin 2023 – Qualifié de plus beau marché public du Québec par plusieurs, le Marché de Soir de Compton entamera sa neuvième saison ce jeudi 15 juin. Vingt-six producteurs et artisans y offriront des produits frais et transformés, ainsi que du prêt-à-manger. Ils pourront renouer avec la population en plein coeur du Parc des Lions tous les jeudis jusqu’au 14 septembre, entre 16 h et 19 h.

« À Compton, le Marché de Soir est un milieu de vie. Les gens viennent pique-niquer pendant que les enfants jouent dans le bac à sable ou au module de jeux. D’autres échangent longuement avec les producteurs, prennent des nouvelles de la famille, repartent avec des produits dont ils connaissent l’histoire et les
ingrédients! », a indiqué la présidente de Les Comptonales, Diane Goyette. « C’est un lieu où s’approvisionner et s’alimenter, oui, mais où tisser des liens et savourer l’été aussi. »

Un marché public plus accessible que jamais
Le nouveau trottoir qui connecte maintenant les sentiers du Parc des Lions au nouveau bâtiment multifonctionnel et aux kiosques des producteurs rend l’accès au Marché de Soir des plus accessibles pour les personnes à mobilité réduite et familles avec poussettes.

Ces travaux ont été réalisés par les étudiants et enseignants du Centre de formation professionnelle de Coaticook – CRIFA, grâce au soutien financier de la Caisse Desjardins des Verts-Sommets de l’Estrie et au Fonds Vitalité des milieux de vie de la MRC de Coaticook. Ce projet incluait également l’ajout de deux kiosques (2022) et du prolongement du trottoir de bois (2022).

Le bâtiment multifonctionnel abrite aussi des toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite, ainsi qu’une table à langer. Finalement, le stationnement situé sur la rue Hatley sera dorénavant réservé aux personnes à mobilité réduite et aux jeunes familles.

Une grande variété de produits
Comme chaque année, l’offre sera diversifiée: fruits locaux, légumes croquants, champignons colorés, produits de boulangerie et viennoiseries, yogourt de brebis, fromages (chèvres, brebis, vaches), viande (boeuf, agneau, poulet, canard fumé), saumon fumé, produits de miel et d’érable, alcool et jus, tartinades de
noix, collations, condiments et assaisonnements originaux.

Trois nouveaux producteurs s’ajoutent d’ailleurs à la programmation, soit Les pains d’Aurélien et Zoro Collations, tous deux de Waterville, ainsi que le Réseau Souterrain, une nouvelle champignonnière située à Lennoxville.

Une variété musicale et culturelle sera également proposée tout au long de l’été en collaboration avec le Pavillon des Arts et de la Culture de Coaticook et le Conseil des arts et des lettres du Québec.

Arrivage du 15 juin
Les arrivages locaux de saison viendront ponctuer chaque édition du marché, en commençant par les asperges, les radis et les verdures. Produites par les Vallons Maraîchers, les asperges biologiques de Compton seront valorisées dans des plats prêts-à-manger lors de l’ouverture du marché. La programmation de la saison est disponible sur le site web de Les Comptonales.

À propos des Comptonales
L’organisme les Comptonales a pour mission de mettre en valeur et de promouvoir le travail et le savoir-faire des producteurs, transformateurs, chefs et artisans de Compton et des environs, tout en assurant la transmission du patrimoine agroalimentaire régional des Cantons-de-l’Est. Les Comptonales est l’organisme
responsable du Marché de Soir de Compton, ainsi que l’événement gastronomique la Virée gourmande.

Pour toute demande d’entrevue ou
de renseignements complémentaires:
Maëlle Dancause, relationniste
maelle@mouvance.co | 514-475-4540